さばの缶詰め

さば缶の汁を別に取り分け
オリーブオイル
レモンの絞り汁(なければ酢)
バジルでソースを作る。

水菜とミックスビーンズの上にさばの魚肉部分をのせ
作っておいたソースを全体にかけて、トマトをのせてバジルをかける。

強敵さばのにおいも気にならず。

今年のおせち

12/31
おせちをこさえてる最中に、ハードウェアのトラブルで急遽出社。
2007年の仕事を象徴する終わり方ですわぁ・・・

なんやかんだで大晦日の夜にやっと出来上がり。
前回と内容は殆ど同じ。



元旦はお膳にのっけてお雑煮と一緒に食べます。

今年のクリスマス

ちょっと、画像がデカ過ぎましたが・・・

こんなもんを作りました。
クリスマスカラーの赤、緑、白。

■ほうれん草のクリームソースパスタ
ショートパスタ、ほうれん草、松の実、パルミジャーノチーズ、ブイヨン、オリーブオイル、ブラウンマッシュルーム、塩



■チキンのトマト煮
鶏肉（もも肉）、ホールトマト、にんにく、しめじ、ブラウンマッシュルーム、ローリエ、オリーブオイル、塩、イタリアンパセリ
最低2時間煮込みまっせ。



■鯛のカルパッチョ
鯛、レモン汁、ブイヨン、オリーブオイル、バジル、ベビーリーフ、イタリアンパセリ

去年のおせち

去年のおせち。
俺様が有元葉子から教えてもらった。
（有元葉子のレシピをネットでみた、とも言う）
伊達巻、黒豆、かまぼこはさすがに市販もの。


ちなみに、たったこれだけ作るために年末の丸1日がつぶれる。

久しぶりに平日おかず作り

客先で打合せの後、直帰で早い帰宅だったので
久しぶりに平日おかずを作った。
一品。
定番あんかけもん。



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ソーメンチャンプル２品

今夜はネギ、水菜、鮭じゃこ、ごまのソーメンチャンプルとトマトと卵を炒めたソーメンチャンプル。